Šamo virtiniai – tai gardus ir švelnus patiekalas, kuriame tradiciniai virtiniai papildomi šviežiu žuvies įdaru. Šamas virtiniams suteikia lengvumo ir subtilaus skonio, o minkšta tešla ir sotus įdaras puikiai dera tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Ingridientai: Tešlai: 400 g miltų 1 kiaušinis 150 ml vandens Žiupsnelis druskos Įdarui: 300 g šamo filė (smulkinta arba malta) […]
Šamas balandėliuose – tai švelnus ir sveikas variantas tradiciniams lietuviškiems balandėliams, kuriuose vietoje įprastos mėsos naudojama šamo filė. Šis patiekalas išsiskiria lengvumu, bet kartu išlaiko sodrų skonį bei tekstūrą, puikiai derančią su kopūstų lapais. Ingridientai: Balandėliams: 1 didelis baltas kopūstas 400 g šamo filė (smulkinta arba maltinė) 150 g virtų ryžių 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
Šamas balandėliuose Read More »
Šamas, įdarytas grybais ir perlinėmis kruopomis, yra puikus patiekalas tiems, kurie mėgsta tradicinius ingredientus su šiek tiek modernumo. Šis sotus ir aromatingas patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui ar ypatingai vakarienei, derinant žuvies švelnumą su grybų ir perlinėmis kruopomis. Ingridientai: 1 didelė šamo filė (apie 1 kg) 200 g perlinės kruopos 150 g miško arba pievagrybių
Šamas, įdarytas grybais ir perlinėmis kruopomis Read More »
Šamas su šaltibarščių variacija – tai įdomus ir netikėtas derinys, sujungiantis lietuvišką klasikinį šaltibarščių skonį su švelnia šamo žuvimi. Šis patiekalas puikiai tiks šiltą vasaros dieną, kai norisi kažko gaivaus, bet kartu ir ypatingo. Ingridientai: Šamui: 500 g šamo filė 1 citrina (sultys) 2 šaukštai alyvuogių aliejaus Druska ir pipirai pagal skonį Šviežios žolelės (petražolės,
Šamas su šaltibarščių variacija Read More »
Šamas kugelyje – tai naujas požiūris į tradicinį lietuvišką bulvių plokštainį, papildytas švelnia žuvies nata. Šamas puikiai dera su bulvių mase, suteikdamas kugeliui lengvumo ir išskirtinį skonį. Tai puikus patiekalas savaitgalio pietums ar vakarienei. Ingridientai: 600 g šamo filė 1,5 kg bulvių 2 svogūnai 200 g rūkytos Šoninės 3 kiaušiniai 200 ml grietinėlės arba pieno
Šis šamo patiekalas su burokėlių ir krienų marinatu yra neįprastas ir gaivus skonių derinys, kuris puikiai tinka ieškantiems naujų būdų paruošti žuvį. Burokėliai suteikia šamui natūralios saldumo, o krienai – pikantišką aštrumo natą. Tai puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieninei vakarienei. Ingridientai: Šamui: 600 g šamo filė Druska ir pipirai pagal skonį 1 šaukštas
Šamas burokėlių ir krienų marinate Read More »
Šamas su žemaičių blynais – modernus tradicinio lietuviško patiekalo variantas, pūriuku – švelnus šamo filė su sotesniais bulviniais blynais ir mėsos įdaru. Ši kombinacija puikiai tiks šeimos pietums ar vakarienei, galinčio sujungti senuosius lietuviškus skonius su tikra jūra. Šamas su žemaičių blynais – modernus tradicinio lietuviško patiekalo variantas, pūriuku – švelnus šamo filė su
Šamas su žemaičių blynais Read More »